6月8日，市场监管总局出手亮剑，针对美宜佳多地门店频发的过期食品、违规经营等乱象，直接约谈美宜佳总部负责人。这一次，监管的“板子”不再落在单个门店、个别加盟商身上，而是精准打向品牌顶层。此举也正式宣告：连锁品牌出问题，再也不能靠“甩锅加盟商”蒙混过关，总部必须扛起全责。
据央视新闻通报，近期监管排查与媒体暗访多次曝光，美宜佳多家线下门店长期存在销售过期食品、漠视食品安全红线的问题。对此，市场监管总局依法开展责任约谈，明确要求美宜佳严格遵守《食品安全法》等相关法规，搭建覆盖总部、分支机构、线下门店的全链条风险管控机制与食品安全追溯体系，层层压实主体责任，彻底整治系统性经营乱象，切实保障消费者饮食安全与合法权益。
此次约谈分量极重，是监管部门对美宜佳长期“重扩张、轻管控、惯甩锅”模式的一次精准纠偏。长期以来，美宜佳旗下门店出现售假、售卖过期食品、侵害消费者权益等问题时，品牌的统一应对话术都是“个别门店个人行为”，将责任完全推给末端加盟商，总部始终置身事外，以一句涉事门店违规，轻松切割所有管理失职问题。
但频发的乱象早已证明，这绝非个别店主的个人失误，而是品牌商业模式自带的系统性漏洞。短短数月内，美宜佳接连触碰消费者健康红线，负面舆情密集爆发，口碑持续崩塌。
今年3月，2026广东315晚会重磅曝光美宜佳多地门店售卖假烟乱象。记者暗访广州、佛山、东莞十家门店，十家均买到问题卷烟，乱象覆盖全域。经检测，问题卷烟烟气指标严重不达标，致癌风险、成瘾性远超合规产品，严重侵害消费者健康安全，当时就引发全网热议。
假烟风波尚未平息，过期食品乱象再度集中爆发。今年4月，安徽合肥消费者在美宜佳门店购买辣条，食用后发现产品已过期三个月，同行人员出现腹泻不适；福建泉州消费者购入过期近半个月的植物饮料，维权时不仅遭到门店拒绝赔付，还被店家出言辱骂诅咒。多起真实案例，彻底暴露美宜佳门店合规意识淡薄、服务态度恶劣、食品安全底线失守的严峻问题。
面对密集曝光的负面舆情，美宜佳过往的整改套路堪称模板化：公开致歉、全网排查、处罚涉事门店、解约违规加盟商。此前假烟事件中，美宜佳一口气解约606家加盟商，整改姿态看似坚决，却始终回避最核心的总部管控失职问题。
批量解约门店，看似重拳整治乱象，实则是典型的“甩锅式整改”。一家两家门店违规，或许是店主个人问题；数百家门店接连触碰红线、多地多店集中爆雷，绝不可能是上千名加盟商不约而同违规，本质是总部治理缺位、体系失控。美宜佳用加盟商的退场，掩盖自身重扩张、轻管理的商业模式缺陷，治标不治本，也让食品安全乱象屡禁不止。
深究乱象根源，一切问题都源于美宜佳极致的扩张逻辑。作为国内门店数量最多的连锁便利店品牌，美宜佳早已突破4万家门店，远超一众日系便利店，其扩张秘诀就是极低的加盟门槛与极松散的利益绑定。
相较于日系便利店高额的加盟费、保证金与月度利润抽成，美宜佳加盟成本极低，仅需两万五千元加盟费、每月千元左右管理费，且几乎不抽取门店利润。这套模式让无数中小创业者轻松入局，依托“农村包围城市”策略，在工业区、城乡结合部疯狂铺店，实现百米一店的密集布局，规模扩张速度行业罕见。
但极低的加盟成本、松散的利益绑定，也埋下了致命隐患。总部不靠门店盈利分成赚钱，仅依靠规模化开店收取管理费获利，核心诉求是多开店、快扩张，而非管好店、守好底线。这就导致总部既没有充足的管控动力，也没有完善的巡检、追溯、培训与惩戒体系。
四万余家门店遍布全国十余省份，门店体量极速狂奔，供应链监管、日常巡检、合规培训、风险追溯体系却严重滞后。总部只管授权品牌、供货收费，对门店临期商品管理、合规经营、人员管理完全缺位，最终形成“品牌赚规模钱，门店闯违规祸，加盟商背全责”的畸形生态。
此次总局约谈，彻底戳破了美宜佳的甩锅套路，传递出明确的监管信号：连锁品牌招牌之下，责任不容切割。监管不再认可“加盟商个人行为”的借口，明确连锁品牌的食品安全主体责任归属总部。
要求搭建全层级、全链条管控与追溯体系，本质就是倒逼美宜佳彻底整改商业模式弊端，终结“总部收钱、加盟商担责、消费者受害”的恶性循环。监管清晰界定，门店乱象的根源，是总部制度缺失、管控失效、体系缺位，绝非末端个体问题。
连锁品牌的核心价值，在于统一的品控、规范的服务、可靠的信誉。如果只享受品牌规模化带来的流量与收益，却拒绝承担对应的管理责任，让加盟商为总部的治理失职买单，最终消耗的是消费者信任，透支的是品牌根基。
此次国家级约谈，不仅是对美宜佳一家企业的警示，更是对整个连锁便利店行业的规范纠偏。未来，连锁品牌“重扩张、轻管控、出事甩锅加盟商”的野蛮生长模式将彻底行不通。唯有总部压实主体责任，打通全链条监管闭环，守住食品安全底线，才能实现品牌长久发展。